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生地の真ん中にくるみ餡を乗せる。 生地の1/7程度の量が目安です。 両手で生地を持ち上げ、半分に折る。 口を手でとじて完成です。 黄な粉をかけるのもおすすめです。 まとめ 半月餅は見た目が風流で秋に食べたくなるお菓子ですよね。電子レンジ (500W)にまず2分かけ、全体を混ぜ合わせ、さらに1分かける 作り方6 固く泡立てた卵白から25gを生地にまぜるのですが、まず半量をよく混ぜたら残りを加え、さらによく混ぜ合わせる 作り方7下準備 オーブンは180℃に予熱しておきます。 作り方1 (中餡) 干しいちじく、オレンジピール、くるみ、松の実を細かく刻みます。 作り方2 (中餡) 小豆こし餡を鍋に入れ、水適量 (分量外。 小豆こし餡の約2割程度)を加え火にかけ練ります。 作り方3 (中餡) 元の餡よりやや軟らかいくらいの硬さになったら1と黒摺り胡麻、サラダ油を加えます。 コクと程よい甘さのクルミ餡を使用 クルミ餅4個入 くるみ 餅 餡 作り方